lundi 3 décembre 2012

Agar-Agar


Auteur : marjeanat

1 cuillère à café arasée d'agar-agar  =  2 g d'agar-agar  = 3 feuilles de gélatine animal



Auteur : chahchev



Comptez 2 g d'agar-agar en poudre (soit une c. à caf. rase) pour 50 cl de liquide. 
L'agar-agar a une puissance de pouvoir gélifiant huit fois supérieure à celle de la gélatine. Divisez par 8 le poids de la gélatine pour trouver celle de l'agar-agar.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire